👩🍳 Bereidingswijze
1. Maak de bolognesesaus
Verhit de olijfolie in een grote pan.
Voeg de ui, knoflook, wortel (en selderij indien gebruikt) toe. Fruit 5 minuten tot de groenten zacht zijn.
Voeg het gehakt toe en bak rul tot het mooi bruin is.
Voeg de rode wijn toe (indien gebruikt) en laat enkele minuten inkoken.
Doe de tomaten, tomatenpuree, laurier, kruiden, zout en peper erbij.
Laat 30–45 minuten zachtjes sudderen. Roer af en toe. Voeg water toe als de saus te dik wordt.
2. Kook de spaghetti
Kook de spaghetti in ruim kokend gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af.
3. Serveer
Meng de saus met de spaghetti of serveer de pasta en schep de saus erover.
Bestrooi met Parmezaanse kaas en eventueel verse basilicum.
💡 Tip:
Maak de saus de dag van tevoren voor een diepere smaak. Opnieuw opgewarmd is hij nóg lekkerder!
