🥢 Zelfgemaakte loempia’s

Bereiding

1. Noedels voorbereiden
   Kook de glasnoedels kort volgens de verpakking en knip in kortere stukjes.

2. Vulling maken

   • Bak ui en knoflook glazig.

   • Voeg gehakt of kip toe en bak rul/gaar.

   • Doe er wortel, kool of sojascheuten bij.

   • Breng op smaak met sojasaus, oestersaus, sesamolie, peper en zout.

   • Meng de glasnoedels erdoor. Laat de vulling afkoelen.

3. Loempia’s rollen

   • Leg een vel in ruitvorm voor je.

   • Schep wat vulling in het midden.

   • Vouw de onderkant over de vulling, dan de zijkanten naar binnen, en rol strak op.

   • Plak dicht met een beetje water of losgeklopt ei.

4. Bakken

   • Frituur de loempia’s in hete olie (180 °C) tot goudbruin en krokant.

   • Of bak ze in de oven met een beetje olie voor een lichtere versie.

5. Serveren
   Serveer met zoete chilisaus of zelfgemaakte dipsaus.