1. De kip voorbereiden:
Snijd de kipfilets in gelijke stukken – niet te dun en niet te dik – zodat ze gelijkmatig gaar worden.
2. Breng de bloem op smaak.
Meng in een diepe kom de bloem met de paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper.
3. Bereid de overige ingrediënten voor de paneerlaag voor
. Klop de eieren in een kom.
Meng in een andere kom de panko-paneermeel met de geraspte Parmezaanse kaas.
4. Haal de kipstukjes door het paneermengsel.
Dompel elk stukje kip eerst in het mengsel
van gekruide bloem,
losgeklopte eieren
, paneermeel en Parmezaanse kaas.
Druk goed aan zodat het paneermeel blijft plakken.
5. Bakken.
Leg de kipnuggets op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Voeg een beetje olie toe of besprenkel ze lichtjes met bakspray.
Bak ze 25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C (400 °F). Keer de nuggets halverwege om, zodat ze aan beide kanten mooi bruin worden.
