Seizoen:
Strooi naar smaak zout over de wrongel.
Verzamel de kaasdoek en knijp de resterende wei eruit.
Je zelfgemaakte kaas is klaar!
Doe de kaas in een bakje of vorm en zet in de koelkast.
Geniet van je zelfgemaakte kaas als unieke toevoeging aan je gerechten!
Kook tips
Melk kwaliteit: Gebruik verse melk voor het beste resultaat. Vermijd ultragepasteuriseerde melk, omdat deze mogelijk niet goed schift.
Coca-Cola: Zorg ervoor dat de Coca-Cola op kamertemperatuur is voordat je hem aan de melk toevoegt.
Kaas textuur: De textuur van de kaas kan variëren, afhankelijk van hoeveel wei je verwijdert. Knijp voor een stevigere kaas meer wei uit.
Nutritionele voordelen
Melk: Biedt calcium, eiwitten en essentiële vitamines.
Coca-Cola: Voegt een unieke smaak en zuurgraad toe die helpt bij het stremmen.
Citroen: Draagt vitamine C bij en bevordert het stremmende proces.
Dieetinformatie
Vegetariër: Ja
Glutenvrij: Ja
Zuivelvrij: Nee
Tips voor opslag
Koeling: Bewaar de kaas in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor maximaal een week.
Invriezen: Kaas kan worden ingevroren, maar het kan de textuur veranderen. Om in te vriezen, wikkel je de kaas stevig in plasticfolie en doe je hem in een diepvrieszak.
Waarom je dol zult zijn op dit recept
Dit recept is een leuke en onconventionele manier om kaas te maken met ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt. De Coca-Cola geeft er een verrassende twist aan, met als resultaat een kaas met een uniek smaakprofiel. Perfect voor zowel avontuurlijke koks als kaasliefhebbers!
