Aanwijzingen:
Instructies
Steriliseer potten en deksels door 10 minuten te koken (voor inblikken) of maak ze grondig schoon voor augurken in de koelkast.
Kook de asperges 1-2 minuten en schud ze in ijswater om ze knapperig te houden.
Combineer azijn, water, zout en suiker in een pan. Breng aan de kook en roer tot het is opgelost.
Leg knoflook, mosterdzaad, dille, pepervlokken en peperkorrels op de bodem van elke pot.
Zet de asperges zo stevig mogelijk rechtop in potten.
Giet hete pekel over de asperges en laat 1/2 inch vrije ruimte. Zorg ervoor dat de asperges volledig ondergedompeld zijn.
Afsluiten en bewaren
ā¢ Koelkast augurken: Koel, dek af, zet 3-5 dagen voor het eten in de koelkast.
ā¢ Inblikken: kook het waterbad 10 minuten, laat afkoelen, bewaar op een koele, donkere plaats gedurende enkele maanden.
Ingelegde asperges zijn een geweldige pittige snack, toevoeging aan salades of een leuke cocktailgarnering.
3. Ingelegde knoflook
Ingrediƫnten
2 kopjes hele teentjes knoflook, geschild
1 kopje witte azijn (5% zuurgraad)
1 kopje water
1 eetlepel koosjer zout
1 eetlepel suiker (optioneel)
1 theelepel mosterdzaad
1 theelepel zwarte peperkorrels
Verse kruiden zoals dille of tijm (optioneel)
