Bestrooid met poedersuiker voor een klassiek en elegant effect.
Bedekt met suiker en kaneel, zodat ze op traditionele donuts lijken .
Geserveerd met vers fruit voor een vleugje luchtigheid.
Geserveerd met chocolade- of karamelsaus voor een extra luxe dessert.
Gestapeld in een minitoren voor een brunch of dessertbuffet.
Voordelen en balans
Hoewel ze heerlijk zijn, kun je van deze kleine cakejes een lichtere versie maken. Door de suiker te verminderen of de boter te vervangen door plantaardige olie, krijg je een beter verteerbare versie. Yoghurt voegt vocht toe zonder overtollig vet, en bakken in de pan beperkt de olie-absorptie. Het is een gezonder alternatief voor gefrituurde donuts, met behoud van hun onweerstaanbare textuur en smaak.
Veelgestelde vragen
Kan het deeg van tevoren worden bereid?
Ja, het deeg kan een paar uur van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard.
Kunnen ze zonder vet worden bereid?
Ja, in een antiaanbakpan is het mogelijk om ze te bereiden zonder boter of olie toe te voegen .
Hoe bewaar je de koekjes?
Ze blijven 2 tot 3 dagen goed in een luchtdichte trommel. Verwarm ze voor het serveren even in de magnetron.
Kunnen ze ingevroren worden?
Ja, ze zijn prima in te vriezen. Ontdooi ze gewoon op kamertemperatuur of warm ze op in een pan.
Waarom zijn mijn cakes plat?
Het beslag is misschien te dun of de gist is te oud. Zorg ervoor dat je de verhoudingen nauwkeurig volgt.
Kunnen ze een andere smaak krijgen?
Ja, je kunt er oranjebloesem, rum , vanille of kruiden aan toevoegen, naar smaak.
Tips voor een professioneel resultaat
Gebruik een pan met dikke bodem, zodat het gerecht gelijkmatig gaart.
Overlaad de pan niet: laat ruimte tussen de cakes.
Draai ze voorzichtig om met een dunne spatel.
Voor een donuteffect rolt u de koekjes door de suiker zodra ze uit de pan komen.
Serveer ze warm om van hun zachte textuur te genieten .
Voedingsinformatie (per portie)
Calorieën: 180–200
Eiwit: 4 g
Lipiden: 7 g
Koolhydraten: 25 g
Vezels: 1 g
Natrium: 80 mg
Perfecte matches
Koffie of cappuccino : voor een contrast tussen zoet en bitter.
Muntthee : voor een frisse en lichte toets.
Warme chocolademelk : een verwarmende wintersnack.
Vers sinaasappelsap : voor een evenwichtig ontbijt .
De aantrekkingskracht van pannenkoeken
Wat deze cakejes zo onweerstaanbaar maakt, is hun eenvoud en unieke textuur. Zacht van binnen en goudbruin van buiten, ze doen denken aan de donuts uit onze kindertijd, maar zijn lichter en sneller te bereiden. Hun vanillearoma en zoete zoetheid doen denken aan zelfgemaakte middagsnacks, familiezondagen en momenten van samenzijn. Ze belichamen het bakken van alledag: toegankelijk, troostend en vol charme.
