Dit zachte appeltaartje is een van die desserts die direct comfort, de warmte van de oven en de zoete geuren van de herfst oproepen. Het is een recept dat zowel rustiek als verfijnd is, perfect voor een middagsnack met familie, een zondagse brunch of een spontaan dessert met vrienden.
Deze taart is gemakkelijk te maken en combineert de smeltende zoetheid van appels, de luchtigheid van een zacht beslag en het plezier van een lichtgouden topping.
In dit artikel bieden we niet alleen het complete recept , maar ook tips voor het bereiken van de perfecte textuur , gastronomische variaties en presentatie-ideeën die dit eenvoudige dessert in een waar meesterwerk zullen veranderen.
1. Ingrediënten voor het zachte appelvierkantje
Zorg ervoor dat je alle ingrediënten in huis hebt voordat je begint. Wat dit recept zo populair maakt, is dat het slechts eenvoudige en gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten vereist.
Ingrediënten voor 6 tot 8 porties:
3 middelgrote appels (type Golden Delicious, Gala of Reinette)
120 g bloem
100 g poedersuiker
1 zakje vanillesuiker
2 eieren
100 g gesmolten boter
1/2 pakje bakpoeder
1 snufje zout
Een citroenschil (optioneel)
Een theelepel kaneel (optioneel, maar wel lekker)
Een beetje bruine suiker voor het oppervlak
2. Stapsgewijze voorbereiding
Stap 1 – De appels voorbereiden
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine blokjes.
Je kunt ze besprenkelen met een beetje citroensap om te voorkomen dat ze zwart worden.
Voor extra smaak kunt u ze 5 minuten in een pan met een klontje boter en een lepel bruine suiker bakken tot ze lichtgoudbruin zijn.
Stap 2 – Bereid het deeg voor
Klop in een grote kom de eieren met de suiker en vanillesuiker totdat het mengsel wit wordt.
Voeg de afgekoelde gesmolten boter toe en meng goed.
Voeg de bloem, gist en zout toe en meng tot een glad, homogeen deeg.
Voeg de in blokjes gesneden appels toe en meng voorzichtig met een spatel.
Stap 3 – Koken
Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven) .
