Wil je een brioche maken die zacht als wolkjes, licht als lucht en rijk van smaak is? Dan is dit recept jouw gouden sleutel tot succes! Perfect voor ontbijt, brunch of een verfijnd tussendoortje – dit klassieke briochedeeg smelt letterlijk op je tong.
🕒 Tijdschema:
– ⏱️ Bereiding: 20 minuten
– ⏳ Rijstijd: 2 uur
– 🔥 Baktijd: 25 minuten
– 👨👩👧👦 Aantal porties: 6 tot 8 personen
📝 Ingrediënten:
– 🌾 500 g bloem (bij voorkeur T45 voor luchtigheid)
– 🍶 10 cl lauwe melk
– 🧈 100 g zachte boter (op kamertemperatuur)
– 🍬 80 g suiker
– 🥚 3 eieren (ook op kamertemperatuur)
– 🧂 1 snufje zout
– 🧁 20 g verse gist of 7 g droge gist
– 🥄 1 eidooier + 1 el melk (voor het glazuur)
👩🍳 Bereidingswijze – Stap voor stap
1️⃣ Gist activeren:
Los de gist op in de lauwe melk en laat 10 minuten rusten tot er schuim ontstaat – dit activeert de gist.
2️⃣ Deeg mengen:
Wordt vervolgd op de volgende pagina 👇
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
