Totale duur: ongeveer 1 uur en 30 minuten
- Voorbereiding van de ingrediënten: 20 minuten
(Schilderen, groenten snijden, kool blancheren) - Bereidingstijd voor de worstjes: 10 minuten
(op middelhoog vuur bruin bakken in een braadpan) - Fruit de groenten: 5 minuten
(fruit de ui, knoflook en groenten) - Sudderen: 45 tot 60 minuten
(op laag vuur tot de groenten gaar zijn) - Afronding (smaak en kruiden): 5 minuten
Energiewaarde (ongeveer)
Een portie worst- en groentestoofpot (ongeveer 400 g) levert circa 500 tot 600 kcal , afhankelijk van het soort worst en de hoeveelheid vet.
Geschatte details:
- Gerookte worstjes: 250 tot 300 kcal
- Aardappelen en groenten: 150 tot 200 kcal
- Bakken (olie/boter): 50 tot 100 kcal
Dit gerecht is evenwichtig, rijk aan vezels, vitaminen en eiwitten. Ideaal voor een complete en voedzame maaltijd tijdens de koudere maanden.
