👩🍳 Bereiding
-
Tomaten voorbereiden
-
Snijd de tomaten in stukken.
-
Maal ze met een vleesmolen of pureer ze in een blender.
-
-
Paprika’s malen
-
Maal de paprika’s met een vleesmolen.
-
-
Knoflook & chilipeper
-
Maal de knoflook en chilipeper fijn (pas de hoeveelheid chili aan je smaak aan).
-
-
Kruiden toevoegen
-
Hak de peterselie en basilicum fijn en voeg toe aan het mengsel.
-
-
Op smaak brengen
-
Voeg 2 tl zout en 4 el suiker toe.
-
Roer goed tot alles is opgelost.
-
-
Inmaken of bewaren
-
Doe de saus in schone, gesteriliseerde potten of flessen.
-
Voor winterbewaring: voeg tijdens het koken 50 ml azijn toe.
-
In de koelkast blijft de saus ca. 1 maand houdbaar.
-
✨ Resultaat: een aromatische, pittige en frisse saus die perfect past bij roerei, pasta of gewoon met een stuk brood.
