4. Zuivelproducten en andere producten
Zuivelproducten kunnen worden ingevroren, maar de houdbaarheid en kwaliteit variëren sterk, afhankelijk van het type. Boter bijvoorbeeld, blijft ongeveer 6-9 maanden goed in de vriezer en behoudt zijn smaak en consistentie als hij correct wordt verpakt. Harde kazen, zoals Parmezaanse kaas of pecorino, kunnen tot 6 maanden goed blijven, vooral als ze worden geraspt voordat ze worden ingevroren. Zachte kazen (zoals brie of camembert) en verse kazen (zoals mozzarella) zijn echter niet ideaal om in te vriezen, omdat hun textuur en smaak drastisch kunnen veranderen. Melk en room kunnen ongeveer 3 maanden worden ingevroren, maar het is mogelijk dat ze tijdens het invriezen loskomen; ze kunnen nog steeds worden gebruikt voor koken of het bereiden van zoetigheden, hoewel ze mogelijk niet meer geschikt zijn voor directe consumptie. Yoghurt en gefermenteerde zuivelproducten reageren daarentegen niet goed op invriezen, omdat ze de neiging hebben los te komen en hun consistentie te verliezen.
X tips om de houdbaarheid van voedsel in de vriezer te verlengen
