Noten kunnen in vele vormen worden gegeten — in zijn geheel, gemixt tot notenboter, of gehakt en toegevoegd aan maaltijden.

Ze zijn gemakkelijk te vinden, zowel in winkels als online, en ze zijn er in talloze varianten, zoals gezouten, ongezouten, gekruid, naturel, rauw of geroosterd.

Voor de beste gezondheidsvoordelen is het ideaal om noten rauw te eten of ze licht te roosteren in de oven bij temperaturen onder 175°C (350°F). Drooggeroosterde noten zijn ook een goede keuze, maar het is het beste om die te vermijden die in plantaardige of zaadolie zijn geroosterd.

Noten houden goed op kamertemperatuur, waardoor ze perfect zijn voor reizen of snelle snacks. Maar als je van plan bent ze langer te bewaren, helpt het koelen of invriezen van ze om hun versheid te behouden.

Waar het op neer komt

Regelmatig noten eten kan je gezondheid op veel manieren verbeteren, bijvoorbeeld door het risico op diabetes en hartziekten te verminderen, evenals het cholesterol- en triglyceridenniveau.

Deze voedzame, vezelrijke traktatie kan zelfs helpen bij gewichtsverlies — ondanks het hoge caloriegetal.

Zolang je ze met mate eet, zijn noten een smakelijke toevoeging aan een gezond, evenwichtig dieet.