Voeg het gebakken groentemengsel toe aan de pan: Doe de gebakken groenten in de pan, samen met de bouillon, aardappelen en kool.
Tomatenpuree: Roer er tomatenpuree of verse tomatenblokjes door voor een extra diepe smaak. Laat de borsjt nog 5-10 minuten sudderen om alle smaken te laten samensmelten.
Kruiden en serveren:
Knoflook en kruiden: Voeg gehakte knoflook en verse dille of peterselie toe voor een frisse toets.
Op smaak brengen: Voeg zout en peper naar smaak toe en laurierblaadjes voor extra aroma.
Afwerking: Voor een rijkere smaak kunt u vlak voor het serveren een beetje boter aan de pan toevoegen.
Tips voor de perfecte borsjt:
Kleur behouden: Om de levendige rode kleur van de borsjt te behouden, kunt u de bieten voor het koken behandelen met azijn of citroensap.
Verrijkte smaak: Bak aardappelen lichtjes in boter voordat u ze aan de bouillon toevoegt, voor een diepere smaak.
Vooraf bereiden: Borsjt smaakt vaak het lekkerst de volgende dag, omdat de smaken dan goed hebben kunnen intrekken.
Door deze stapsgewijze handleiding te volgen en de ingrediënten in de juiste volgorde toe te voegen, creëert u een smaakvolle en visueel aantrekkelijke borsjt die uw familie en gasten zal bekoren. Veel kookplezier!
