Niet alle eieren zijn gelijk. De kwaliteit van de eieren die je eet, kan een aanzienlijke invloed hebben op hun voedingswaarde. Zo bevatten eieren van scharrelkippen doorgaans:
- Twee keer zoveel DHA (een belangrijk omega-3 vetzuur)
- Drie tot vier keer meer vitamine E
- Vier keer meer vitamine D
- Hogere niveaus van antioxidanten zoals luteïne en zeaxanthine
Wanneer je de kosten van hoogwaardige eieren vergelijkt met die van andere voedingsmiddelen, bieden ze vaak een betere prijs-kwaliteitverhouding. Als je bijvoorbeeld goedkopere eieren koopt, betaal je misschien ongeveer 67 cent voor vier eieren , terwijl hoogwaardige eieren ongeveer $ 2,67 kosten . Gezien de voedingswaarde is de investering in betere eieren echter de moeite waard.
Wat gebeurt er na 30 dagen?
Als je je ertoe verbindt om 30 dagen lang elke dag vier eieren met dooier te eten, zul je waarschijnlijk verschillende gezondheidsvoordelen ervaren:
- Verbeterde inname van voedingsstoffen : U krijgt een breed scala aan vitaminen en mineralen binnen die de algehele gezondheid ondersteunen.
- Beter verzadigingsgevoel : De eiwitten en gezonde vetten in eieren zorgen ervoor dat u langer een vol gevoel houdt, wat kan helpen bij gewichtsbeheersing.
- Verbeterde gezondheid van de hersenen : De choline en DHA in eieren zijn essentieel voor de hersenfunctie en kunnen helpen de cognitieve prestaties te verbeteren.
- Minder risico op stofwisselingsziekten : De voedingsstoffen in eieren kunnen helpen bij het bestrijden van insulineresistentie en het verminderen van ontstekingen, die verband houden met verschillende chronische ziekten.
