Ruil #2: Bottenbouillonbasis – Umami zenuwgenezer
Soepen zonder diepgang? James, 63, opa uit Illinois. « Van blik krijg je krampen, » roerde hij. Zelfgemaakte bouillon pruttelde rijk.
Darm-zenuwverbinding hersteld. « Kleinkinderen slurpten, » zei James bondig.
Hoe: Glycine werkt kalmerend.
James voelde zich gevoed.
Je bent er 80% doorheen. Hier is het geheim dat het verschil maakt: cumulatieve blootstelling.
Sla dit op als bladwijzer voor latere labels.
Ruil #3: Voedingsgist – Kaasschild
Zin in Parmezaanse kaas? Mia, 55, lerares uit New York. « Sprinkels zorgden voor een schok », gaf ze een cijfer. Gistvlokken met notenkaas.
Vitamine B weer opgebouwd. « Studenten vol energie », leerde Mia.
Mechanisme: Myeline-ondersteuning.
Mia voelde zich scherp.
Deel het met iemand die verslaafd is aan pakjes.
