👩🍳 Bereiding
1️⃣ Basis maken
Stoof de ajuinen en look glazig in wat olie. Voeg de wortels toe en laat even meebakken.
2️⃣ Groenten toevoegen
Voeg de paprika en courgette toe en stoof alles zachtjes aan.
3️⃣ Champignons bakken
Bak de champignons apart en voeg ze toe aan de groenten. Laat een kwartier zachtjes stoven met een scheutje water en de bouillon.
4️⃣ Tomatensaus
Voeg de tomatenblokjes en passata toe. Laat rustig pruttelen tot de saus mooi bindt.
5️⃣ Gehakt bakken
Bak het gehakt kruidig en meng het daarna onder de saus.
6️⃣ Afwerken
Proef en kruid bij met peper, zout, kruiden en een paar klontjes suiker voor balans.
💚 Een spaghettisaus vol smaak, kleur en groenten – even lekker met pasta, lasagne of als basis voor ovenschotels!
