👩🍳 Bereidingswijze:
Stap 1:
Verdeel de garnalen over de bodem van 4 kleine glazen (verrines).
Stap 2:
Pel de knoflook en hak deze fijn in een keukenmachine (3 seconden op snelheid 5). Schraap de zijkanten van de kom af met een spatel en hak nogmaals 3 seconden.
Stap 3:
Voeg de roomkaas, fijngehakte bieslook, slagroom, zout en peper toe. Meng 5 seconden op snelheid 3 tot een glad mengsel.
Stap 4:
Schep dit kaasmengsel over de garnalen in de glaasjes. Leg daarboven blokjes gerookte zalm.
Stap 5:
Doe het vruchtvlees van de avocado’s samen met limoensap en Tabasco in de keukenmachine. Mix 5 seconden op snelheid 5 tot een romige crème.
Stap 6:
Schep de avocadocrème bovenop de zalm. Bewaar de verrines in de koelkast tot het serveren.
💡 Serveer- en presentatietips:
-
Garneer met een extra garnaal bovenop voor een feestelijke toets.
-
Bestrooi met extra bieslook of een beetje geraspte limoenschil.
-
Serveer koud, met een klein lepeltje.
✨ Fris, smeuïg, pittig én kleurrijk — deze verrines zijn niet alleen heerlijk, maar ook een lust voor het oog!
