1️⃣ Cake bakken:
- Verwarm de oven voor op 175°C.
- Klop de eieren en suiker luchtig (5-7 minuten).
- Zeef bloem, bakpoeder en zout en spatel dit voorzichtig door het beslag.
- Voeg vanille-extract toe en meng kort.
- Giet in een ingevette bakvorm (20-24 cm) en bak 30-35 min.
2️⃣ Slagroom bereiden:
- Klop de slagroom met poedersuiker en eventueel versteviger tot stevige pieken.
3️⃣ Taart opbouwen:
- Snijd de cake in twee lagen. Bestrijk de onderste laag met slagroom en wat vers fruit.
- Plaats de bovenste laag erop en bestrijk de hele taart met slagroom.
4️⃣ Decoreren:
- Garneer met vers fruit en bestrijk eventueel met verwarmde abrikozenjam voor een mooie glans.
- Spuit langs de randen toeven slagroom voor een feestelijke uitstraling.
Deze taart is perfect voor verjaardagen en feestelijke gelegenheden! 🎉 Wil je nog een extra smaak toevoegen, dan kun je de cake insmeren met een beetje sinaasappelsiroop of likeur.
Veel bakplezier! 🍰😊
