3️⃣ Saus maken – Strooi de bloem over de paddenstoelen en roer goed door. Voeg dan de groentebouillon toe en laat 2-3 minuten sudderen tot de saus dikker wordt.
4️⃣ Room en smaakmakers toevoegen – Roer de kokosmelk, sojasaus, mosterd en edelgistvlokken erdoor. Laat het geheel 5 minuten zachtjes pruttelen zodat de smaken goed mengen.
5️⃣ Pasta koken – Kook ondertussen de pasta volgens de verpakking in gezouten water. Giet af en bewaar een beetje pastawater.
6️⃣ Alles combineren
– Voeg de pasta bij de saus en meng goed. Als de saus te dik is, voeg dan een scheutje pastawater toe.
7️⃣ Serveren – Garneer met verse peterselie en serveer direct.
💡 Tips & Variaties:
🍷 Extra diepte? Voeg een scheutje witte wijn toe tijdens het bakken van de paddenstoelen.
🌿 Meer groenten? Voeg spinazie, paprika of courgette toe voor extra smaak en voedingsstoffen.
🔥 Liever pittig? Voeg een snufje cayennepeper toe.
🥖 Lekker met: Vers stokbrood of een frisse salade aan de zijkant.
🥗 Voedingswaarde (per portie, geschat):
Wordt vervolgd op de volgende pagina 👇
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie