Vegan Kokos-Miso Kikkererwtensoep 🥥🍲

1️⃣ Fruit de smaakmakers

• Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur.

• Bak de ui, knoflook en gember tot ze zacht en geurig zijn (ca. 2-3 minuten).

• Voeg kurkuma, komijnpoeder en chilivlokken toe en bak nog een minuut mee.

2️⃣ Voeg de basis toe

• Voeg de kikkererwten, kokosmelk en groentebouillon toe.

• Breng zachtjes aan de kook en laat 10-15 minuten sudderen.

3️⃣ Miso en smaakbalans