Gebruik een vleesthermometer om de kerntemperatuur van het varkensvlees te controleren. Het moet een temperatuur van 63 °C bereiken voor medium gaarheid.
Haal het varkensvlees uit de oven en laat het 10 minuten rusten voordat u het aansnijdt.
5. Serveer en garneer:
Snijd de varkenshaas in plakjes en leg deze op een serveerschaal. Schep de cranberrysaus, gedroogde cranberries en zilveruitjes erover.
Garneer met verse tijmtakjes voor een vleugje elegantie.
Geniet van deze varkenshaas met cranberrysaus met je favoriete bijgerechten, zoals geroosterde groenten, aardappelpuree of een frisse groene salade. Het is een gerecht dat er even mooi als heerlijk uitziet! 🍽️😊
