Meng in een kleine kom 1/3 kopje melk met 1 eetlepel suiker en 1 theelepel gist. Roer goed om te mengen. Giet het gistmengsel over de afgekoelde rijst, voeg 1/2 theelepel zout toe en meng grondig.
Stap 3: Meng het deeg
Voeg met behulp van een zeef geleidelijk 3 kopjes bloem toe aan het rijstmengsel, bij voorkeur 1 kopje per keer. Meng goed na elke toevoeging. Voeg 2 eetlepels plantaardige olie toe en kneed het deeg tot het dik maar luchtig is. Bedek het deeg met huishoudfolie en laat het 1 uur rijzen.
Stap 4: Bereid je voor op het bakken
Voeg na een uur een kleine hoeveelheid olie toe aan het deeg en kneed het opnieuw. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg het deeg in de pan. Bedek het deeg met een schone handdoek en laat het 15 minuten rusten.
