Vermijd deze fout:
Niet in de koelkast bewaren! Door koud weer wordt zetmeel omgezet in suiker, waardoor de smaak verandert. Ze worden dan te zoet en de textuur wordt korrelig .
Voeg een appel toe om de kieming te vertragen
Een goede tip van oma is om een appel tussen de aardappelen te leggen. Het is geen fabeltje: appels scheiden van nature ethyleen uit , een gas dat verhindert dat de knollen ontkiemen.
Hoe nu verder?
- Leg één of twee appels in het midden van de aardappelen.
- Gebruik een houten kist of canvas tas om een goede luchtcirculatie te garanderen.
- Vervang de appels zodra ze zacht worden, zodat ze langer vers blijven.
Extra tip:
Bewaar aardappelen niet samen met uien! Beide voedingsmiddelen produceren gassen die elkaars bederf versnellen.
