Bereiding
-
Noedels koken
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet af, spoel met koud water, en zet apart. -
Saus voorbereiden
Meng in een kommetje: sojasaus, oestersaus, vissaus, suiker en limoensap/azijn. -
Kip bakken
Verhit de olie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg knoflook en chili toe en bak enkele seconden.
Voeg de ui toe, gevolgd door de kip. Bak tot de kip goudbruin is en licht krokant aan de randen. -
Noedels en saus toevoegen
Voeg de gekookte noedels en de saus toe.
Roer goed door en laat 1-2 minuten bakken zodat de smaken zich mengen. -
Basilicum toevoegen
Haal van het vuur en voeg de basilicumblaadjes toe. Meng snel door.
Serveren
Serveer warm, met wat vers limoensap en extra basilicum.
Lekker met een spiegelei erbij voor een echt authentiek tintje.
