Bereidingswijze:
De vulling bereiden:
Klop de eieren en de suiker in een grote kom tot een luchtig mengsel.
Voeg de gesmolten boter en melk toe en meng goed.
Spatel geleidelijk de gezeefde bloem en het bakpoeder erdoor en roer voorzichtig om klontjes te voorkomen.
Bakken:
Giet het beslag in een met bakpapier beklede bakvorm.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende ongeveer 15 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is.
Afwerking:
Bestrooi de cake na het bakken met poedersuiker en kokosschaafsel.
Snijd in kleine vierkantjes en serveer!
Wie houdt er nou niet van deze heerlijke cake?!
