« Schneelawine » – Een recept voor een warme winterse verwennerij die je hart verwarmt
Bereidingswijze:
De mascarponevulling bereiden: Doe de mascarpone, poedersuiker en vanille-extract in een kom. Mix op gemiddelde snelheid tot een glad mengsel.
Slagroom: Klop in een aparte kom de slagroom stijf. Voeg deze toe aan het mascarponemengsel en spatel er voorzichtig doorheen tot een luchtig en glad mengsel.
De chocolade smelten: Smelt de witte chocolade au bain-marie of in de magnetron. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en voeg de chocolade toe aan het mengsel.
Het dessert samenstellen: Week de lange vingers in melk en leg ze in lagen op de bodem van een ovenschaal of glazen kommen. Verdeel wat van het mascarponemengsel over elke laag lange vingers en bestrooi met kokosschaafsel en amandelschaafsel. Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn.
