Bereiding 👩🍳
-
Ingrediënten voorbereiden – Zorg dat de eieren op kamertemperatuur zijn. Ontdooi en knijp friarielli goed uit. Bak de worst tot goudbruin.
-
Eieren kloppen – Klop in een grote kom de eieren met een elektrische mixer 5-7 minuten tot ze licht, luchtig en verdrievoudigd in volume zijn.
-
Vloeibare ingrediënten toevoegen – Giet langzaam de olie erbij, afwisselend met yoghurt, terwijl je blijft mixen.
-
Droge ingrediënten toevoegen – Zeef bloem, zout en Parmezaanse kaas. Voeg ze afwisselend toe met de melk waarin de gist is opgelost. Meng voorzichtig van onder naar boven.
-
Vulling toevoegen – Meng de kaasblokjes en ham (of worst en friarielli) er voorzichtig doorheen.
-
In de bakvorm – Vet een ronde (24-26 cm) of rechthoekige (20×30 cm) bakvorm in en bestuif met bloem. Giet het beslag erin en strijk glad.
-
Bakken – Bak 40-50 minuten op 180°C, test met een satéprikker of hij gaar is.
