4 kipfilets,
4 el Dijon-mosterd,
200 ml slagroom,
2 teentjes knoflook, fijngehakt,
1 el verse tijm
, zout en peper naar smaak,
1 el extra vierge olijfolie
Instructies:
Bestrooi de kipfilets aan beide kanten met zout en peper.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Bak de kipfilets 5 tot 7 minuten aan elke kant tot ze gaar zijn. Haal ze uit de pan en zet ze apart.
Voeg in dezelfde pan de knoflook toe en bak 1 minuut.
Voeg de Dijonmosterd en crème fraîche toe en roer tot een gladde, gebonden saus.
Roer de tijm erdoor en breng op smaak met zout en peper.
Doe de kip terug in de pan en laat hem op laag vuur 5 minuten sudderen, zodat de saus goed wordt opgenomen.
