-
200 g verse champignons (of een mix van boschampignons), in plakjes gesneden
-
150 g gerookt spek, in blokjes gesneden
-
2 teentjes gehakte knoflook
-
1 kleine gehakte ui
-
30 g boter
Voor de romige saus:
-
20 cl volle vloeibare crème
-
10 cl kippenbouillon
-
1 eetlepel Dijonmosterd (optioneel)
-
40 g geraspte Parmezaanse kaas (optioneel, maar aanbevolen)
-
Een paar takjes verse tijm of platte peterselie als garnering.
Noodzakelijke gebruiksvoorwerpen
-
Een grote koekenpan of sauteerpan
-
Een houten spatel
-
Een snijplank
-
Een scherp mes
-
Een eetlepel en een maatbeker
