Conclusie
De romige karamel- en Lotus-koekjescake is meer dan zomaar een dessert: het is een zintuiglijke beleving. Met zijn smeltende textuur, gekarameliseerde smaak en onweerstaanbare knapperigheid is elke hap een genot. Gemakkelijk te bereiden, zonder bakken en aanpasbaar aan elke smaak, is het perfect voor alle gelegenheden, van feestelijke diners tot spontane afternoon tea. Dankzij de tips en variaties in deze handleiding maak je nu een romige karamel- en Lotus-koekjescake die de beste patissiers waardig is – een dessert dat bewijst dat genieten een kunst is die voor iedereen toegankelijk is.
