Ingrediënten:
– 450 g gekookte garnalen, gepeld en ontdaan van darmkanaal
Kies bij voorkeur garnalen die al gaar zijn, zodat je ze alleen nog hoeft af te spoelen en goed uit te laten lekken. Zo voorkom je dat de salade waterig wordt.
– 2 middelgrote komkommers, in halve maantjes gesneden
Snijd de komkommer niet te dun, zodat hij knapperig blijft. Je kunt de komkommer eventueel eerst halveren en met een lepel de zaadlijsten eruit halen als je een extra stevige, minder vochtige salade wilt.
– 1/2 dl crème fraîche (of Griekse yoghurt voor een lichtere optie)
Crème fraîche geeft een vollere, romige smaak. Griekse yoghurt maakt het iets frisser en lichter, maar blijft nog steeds mooi romig.
