Romige Alfredo Saus

Smelt de boter in een middelgrote pan op een laag vuur, zodat de boter niet bruin wordt.

Voeg de fijngehakte knoflook toe aan de gesmolten boter en bak deze 1-2 minuten, totdat de knoflook geurig is, maar niet verbrand.

Giet de slagroom in de pan en roer goed door. Laat het mengsel op laag vuur sudderen, maar laat het niet koken.

Voeg geleidelijk de geraspte Parmezaanse kaas toe en blijf roeren totdat de kaas volledig is gesmolten en de saus een romige consistentie heeft.

Breng de saus op smaak met zout en versgemalen peper. Proef en pas de kruiden aan naar wens.

Laat de saus nog een paar minuten op laag vuur staan om iets in te dikken, terwijl je regelmatig roert.

Serveer de Alfredo saus warm over je favoriete pasta. Bestrooi eventueel met extra Parmezaanse kaas en een snufje zwarte peper voor een elegante presentatie.

Kooktips:

Voor extra smaak kun je een snufje nootmuskaat toevoegen aan de saus.

Deze saus is ook heerlijk met gegrilde kip of groenten.

Bewaar eventuele restjes in een afgesloten container in de koelkast en verwarm ze voorzichtig op laag vuur.

Geniet van deze heerlijke, romige Alfredo saus! 🍽️