Combineer droge ingrediënten en melk:
Verlaag de mixersnelheid naar laag en voeg de helft van de droge ingrediënten toe aan het boter-suikermengsel. Meng tot gecombineerd. Giet vervolgens de volle melk erbij en meng tot het is opgenomen. Voeg ten slotte de resterende helft van de droge ingrediënten toe en meng voorzichtig, op lage snelheid of met de hand. Vermijd overmixen; Dit resulteert in lichtere, luchtigere muffins.Vul de muffinbekers: Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide muffinbekers en vul ze elk ongeveer 3/4 vol.
Bak tot in de perfectie: Bak gedurende 15 tot 20 minuten, of 8 tot 10 minuten als u minicupcakes maakt. Om de gaarheid te controleren, steekt u een tandenstoker in het midden van een muffin; Het moet er schoon uitkomen of met slechts een paar vochtige kruimels.
Afkoelen en genieten: Laat de muffins ongeveer 10 minuten in de pan afkoelen, haal ze er dan uit en laat ze volledig afkoelen op een rooster.
