Recept voor kolibrieplaatcake
Stap 6: Maak het roomkaasglazuur
Doe de zachte roomkaas en boter in een grote mengkom en klop dit met een handmixer (of standmixer met een platte menghaak) tot een glad en romig mengsel, ongeveer 2–3 minuten.
Voeg geleidelijk de poedersuiker toe, beginnend met 4 kopjes, en blijf kloppen tot het mengsel licht en luchtig is. Voeg het vanille-extract en zout toe en mix tot alles goed is opgenomen. Als je een dikkere glazuur wilt, voeg dan de resterende ½ kopje poedersuiker toe.
Stap 7: Glazuur en garnering
Zodra de cake volledig is afgekoeld, smeer je het glazuur gelijkmatig over de bovenkant met een spatel voor een glad resultaat. Bestrooi de bovenkant met extra gehakte pecannoten voor textuur en een mooie presentatie.
Stap 8: Snijden en serveren
Snijd in vierkanten of rechthoeken, afhankelijk van uw serveervoorkeur. Serveer op kamertemperatuur voor de beste smaak en textuur.
