Mengen en Serveren:
-
-
Schep alles snel en goed om, zodat alle kipstukjes bedekt zijn met de saus. Blijf omscheppen tot de saus verder indikt en een kleverige laag om de kip vormt (dit duurt meestal maar 1-2 minuten).
-
Serveer de pittige jalapeño kip direct (dan is hij het knapperigst) met bijvoorbeeld witte rijst, noedels of gestoomde groenten.
-
Garneer eventueel met sesamzaadjes en/of ringetjes lente-ui.
-
Tijden:
-
Voorbereidingstijd: ca. 15 minuten
-
Kooktijd: ca. 15-20 minuten (frituren + saus)
-
Totale tijd: ca. 30-35 minuten
Porties: 3-4 personen
Tips voor Succes:
-
Kip Drogen: Zorg dat de kip goed droog is voordat je hem met maïzena bedekt.
-
Olietemperatuur: Houd de olietemperatuur goed in de gaten voor een knapperig resultaat.
-
Frituren in Porties: Overlaad de pan niet.
-
Dubbel Frituren: Deze stap maakt de kip echt extra knapperig, sla hem niet over!
-
Saus Dikte: Laat de saus niet te lang inkoken voordat de kip erbij gaat, hij dikt verder in door de warmte en het zetmeel van de kip.
-
Pittigheid Aanpassen: Pas de hoeveelheid jalapeño (en of je de zaadjes gebruikt) aan naar jouw smaak. Je kunt ook andere pepers gebruiken.
Eet smakelijk!
