Bereidingswijze
🟠 Oven voorverwarmen:
Verwarm de oven voor op 180 °C (stand 6).
🟠 Vlees en groenten bereiden:
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote pan.
Bak de ui, paprika en champignons 5-7 minuten tot ze zacht zijn.
Voeg knoflook toe, daarna de reepjes biefstuk. Breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder.
Bak het vlees nog 5 minuten tot het goudbruin is maar mals blijft. Haal van het vuur.
🟠 Romige kaassaus:
Smelt in een klein steelpannetje de boter en voeg de room toe.
Verwarm al roerend, en voeg dan de helft van de kaas toe.
Laat smelten tot je een gladde saus hebt.
🟠 Samenstellen:
Verdeel de aardappelblokjes over een ingevette ovenschaal.
Spreid daar het vlees-groentemengsel over.
Giet de kaassaus eroverheen.
Bestrooi met de rest van de kaas.
🟠 In de oven:
Bak 15-20 minuten tot de bovenkant goudbruin en mooi gegratineerd is.
🟠 Serveren:
Bestrooi met versgehakte peterselie.
Serveer warm, eventueel met een groene salade of gestoomde groenten.
💡 Tip:
Voor extra smaak kun je een beetje Worcestersaus of milde mosterd aan de saus toevoegen.
Gebruik aardappelpuree voor een zachtere textuur of geroosterde aardappelblokjes voor extra crunch.
