1. Verwarm de oven
voor Zet je oven op 375 ° F. (190 ° C) en vet een ovenschaal van 9×13 inch licht in.
2. Kook het rundvlees
In een grote koekenpan op middelhoog vuur bak je het rundergehakt (of geschaafde biefstuk) tot het volledig gaar is. Giet overtollig vet af om te voorkomen dat de braadpan zwaar wordt.
3. Fruit de groenten
Voeg in dezelfde pan de in blokjes gesneden ui, paprika, champignons en knoflook toe. Kook ongeveer 5-6 minuten, of tot de groenten zacht worden en hun aroma vrijgeven. Breng op smaak met zout, zwarte peper, gerookte paprika (indien gebruikt) en worcestersaus voor die kenmerkende Philly-smaak.
4. Leg er lagen op de bodem
Verdeel het gekookte rundvlees- en groentemengsel gelijkmatig over de bodem van je voorbereide ovenschaal.
5. Bereid het romige mengsel
Klop in een aparte kom roomkaas, mayonaise en eieren door elkaar tot de textuur glad en romig is. Deze stap geeft de braadpan zijn weelderige, rijke consistentie – als een kruising tussen een cheesesteak en een hartige vla.
6. Zet de braadpan
in elkaar Giet het roomkaasmengsel over het rundvlees en de groenten. Strijk het voorzichtig glad met een spatel en strooi er geraspte provolone en mozzarella over.
7. Bak tot in de perfectie
Zet de schaal in de oven en bak 25-30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en borrelend is. De kaas moet een mooie, kleverige korst vormen.
8. Rust en serveer
Laat de braadpan ongeveer 5 minuten staan voordat je hem aansnijdt. Dit helpt alles iets in te stellen, zodat de plakjes bij elkaar blijven.
Ideeën serveren
- Klassieke stijl: Serveer warm met geroosterde hoagiebroodjes voor die echte cheesesteak-ervaring.
- Lichtere optie: Combineer het met een knapperige groene salade of geroosterde groenten.
- Familie Comfort Maaltijd: Voeg een kant van knoflookbrood of gebakken aardappelen toe voor een steviger diner.
Waarom je er dol op zult zijn
Deze Philly Cheesesteak Casserole heeft alle smaak van de klassieke sandwich, maar met de helft van de poespas. Het is rijk en kaasachtig, maar toch in evenwicht gehouden door de zoetheid van gebakken paprika’s en uien. Het beste van alles is dat het prachtig opwarmt, waardoor het ideaal is voor het bereiden van maaltijden of restjes de volgende dag.
Of je nu familie te eten geeft, vrienden ontvangt of gewoon zin hebt in iets gezelligs op een koude avond, dit recept brengt die geruststellende, zelfgemaakte smaak die nooit uit de mode raakt.
