👩🍳 Stappenplan – Zo maak je ze perfect:
1. Voorbereiding:
-
Verwarm de oven voor op 175°C (boven- en onderwarmte).
-
Zet cupcakevormpjes in een muffinvorm klaar.
2. Romige basis maken:
-
Klop de boter en suiker 5 minuten tot het mengsel licht en luchtig is.
-
Voeg de eieren één voor één toe, goed kloppen na elk ei.
-
Voeg vanille toe.
3. Afwisselend mengen:
-
Meng bloem, bakpoeder en zout in een aparte kom.
-
Voeg afwisselend droge ingrediënten en yoghurt toe aan het beslag.
-
Voeg olie toe en meng kort – niet overmixen!
4. Bakken:
-
Verdeel het beslag over de vormpjes (ongeveer ¾ vol).
-
Bak 18-22 minuten, tot een prikker er droog uitkomt.
-
Laat volledig afkoelen op een rooster.
🎨 Personalisatie-ideeën:
-
🍋 Citroenschil of sinaasappelzeste voor een frisse twist
-
🍫 Chocoladestukjes of frambozen voor extra smaak
-
🧁 Botercrème, glazuur of poedersuiker als topping
💡 Geavanceerde Tips:
-
Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn
-
Meng droog + nat net genoeg om een luchtig beslag te behouden
-
Draai de bakplaat halverwege voor een egale rijzing
-
Gebruik een weegschaal voor precieze hoeveelheden ⚖️
🧊 Cupcakes bewaren of voorbereiden?
-
Luchtdicht bewaard blijven ze 2 dagen vers
-
Invriezen zonder topping? Perfect! Ontdooi op kamertemperatuur
-
Maak cupcakes 1 dag van tevoren en decoreer vlak voor het serveren
🎉 Feestelijke variaties:
-
❄️ Winter: Voeg kaneel of nootmuskaat toe
-
🌸 Lente: Gebruik lavendel of citroenextract
-
🍓 Zomer: Werk af met fruit en frisse toppings
-
🍂 Herfst: Vul met appelcompote of pompoenkruiden
📔 Baktips & Reflectie:
Houd een bakdagboek bij om jouw perfecte recept te onthouden. Noteer wat werkte en wat je volgende keer net anders wil doen.
❓ Veelgestelde Vragen
Hoe houd ik cupcakes smeuïg?
Niet te lang bakken! Haal ze uit de oven zodra een prikker er droog uitkomt.
Kan ik ze voorbereiden?
Zeker! Maak ze een dag van tevoren en bewaar in een afgesloten doos.
💌 Wil je een printbare versie, een toppinggids of inspiratie voor feestelijke cupcakes? Laat het me weten!
