Er is iets nostalgisch aan fruitcake – de glanzende kersen, de zoete geur van gebakken fruit, de manier waarop één plakje je meteen meeneemt naar vakantieherinneringen. Toch kon de traditionele versie ons voor velen van ons nooit echt bekoren: te droog, te compact, of vol rozijnen die elke hap overschaduwden.
Dat verandert allemaal met deze Never-Fail Fruit Cake . Deze moderne versie transformeert de oude klassieker in iets werkelijk verrukkelijks: smeuïg, smeuïg en rijk, met precies de juiste hoeveelheid zoetheid. Het geheim? Gezoete gecondenseerde melk en een perfecte balans tussen fruit, noten en kokos.
Dit recept is eenvoudig te maken, blijft lang goed in de koelkast en smaakt na verloop van tijd nog lekkerder. Of je nu kerst voorbereidt, cadeau doet aan je geliefden of gewoon zin hebt in iets speciaals bij je ochtendkoffie, deze versie belooft je nieuwe favoriet te worden.
Waarom je van deze fruitcake zult houden
- Zacht en mals: Gezoete gecondenseerde melk zorgt voor een heerlijke textuur — geen droge, kruimelige vruchtencake meer.
- Boordevol smaak: elke hap zit boordevol gekonfijte kersen, ananas, dadels en knapperige pecannoten.
- Geen alcohol nodig: van nature zoet en van zichzelf al rijk genoeg.
- Lang houdbaar: Bewaar het in de koelkast, dan blijft het weken, zelfs maanden, goed.
Ingrediënten
- 1 pond gekonfijte kersen
- 1 pond gekonfijte ananas
- 1 pond ontpitte dadels
- 1 pond gehakte pecannoten
- 4 (8-ounce) pakjes kokosschaafsel
- 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 2 blikken (400 ml) gezoete gecondenseerde melk
-
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
