1️⃣ Aardappelen voorbereiden
-
Schil de aardappelen en snijd ze in frieten van ongeveer 1 cm dik.
-
Spoel ze goed af in koud water om overtollig zetmeel te verwijderen.
-
Dep ze goed droog met een schone doek of keukenpapier.
2️⃣ Voorbakken (lage temperatuur, 150°C)
-
Verhit de frituurolie tot 150°C.
-
Bak de frietjes in kleine porties 5-6 minuten, tot ze zacht maar niet gekleurd zijn.
-
Laat ze uitlekken op keukenpapier en laat ze 10 minuten rusten.
3️⃣ Afbakken (hoge temperatuur, 180°C)
-
Verhit de olie tot 180°C.
-
Bak de frietjes opnieuw, nu 2-3 minuten, tot ze goudbruin en super krokant zijn.
-
Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi meteen met zout.
4️⃣ Serveer zoals vroeger!
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
