Pasta-feest: Een troostend en smakelijk gerecht dat vrienden en familie samenbrengt rond een heerlijke huisgemaakte saus.

Bereidingswijze

1. Pasta koken

1. Kook de pasta in ruim gezouten water volgens de verpakking. Giet af, maar bewaar een kopje kookwater.

2. Saus bereiden

1. Verhit de olijfolie in een pan. Fruit de ui 2–3 minuten tot glazig.
2. Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut mee.
3. Voeg het gehakt toe en bak rul en goudbruin. Breng op smaak met zout, peper en kruiden.
4. Roer de tomatenpuree erdoor en bak kort mee voor extra smaak.
5. Voeg de passata toe en laat de saus 10–15 minuten zachtjes pruttelen. Voeg wat pastawater toe als de saus te dik is.

3. Serveren

1. Meng de pasta met de saus of serveer apart.
2. Werk af met geraspte Parmezaan, verse basilicum of een snufje chili.

Serveertips

Wordt vervolgd op de volgende pagina 👇