Tips voor het beste resultaat
- Gebruik koude mascarpone en goed gekoelde slagroom voor een luchtige crème.
- Laat het deeg lang genoeg rusten zodat het niet krimpt tijdens het bakken.
- Rasp alleen het gele deel van de citroenschil voor een aromatische, niet-bittere smaak.
- Wil je een extra feestelijke variant? Voeg een beetje citroenbloesemwater toe aan de crème.
Met zijn delicate vulling, knapperige zanddeeglagen en verfijnde smaak is deze paradijstaart absoluut A+ waardig. Perfect voor elk moment waarop je indruk wilt maken!
