🥘 Ovenschotel met gehakt, puree en bloemkool

Bereiding

1. Puree maken

   • Schil de aardappelen, kook ze gaar en pureer met boter, melk, peper, zout en nootmuskaat.

2. Gehaktlaag

   • Bak het gehakt rul in een pan met de fijngesnipperde ui.

   • Kruid met peper en zout.

   • Optioneel: voeg een beetje paneermeel toe voor extra binding.

3. Bloemkool

   • Kook de bloemkoolroosjes kort voor (ca. 5 minuten) zodat ze nog wat bite hebben.

4. Saus

   • Verwarm de lichte room, kruid met peper, zout en een beetje nootmuskaat.

5. Ovenschotel opbouwen

   • Vet een ovenschaal in.

   • Leg onderaan het gehaktmengsel.

   • Schep er de puree over.

   • Verdeel de bloemkoolroosjes erop.

   • Giet de roomsaus erover.

   • Bestrooi royaal met geraspte kaas.

6. Bakken

   • Zet in een voorverwarmde oven op 200 °C en bak ca. 25 minuten tot de kaas goudbruin en krokant is.