Ingrediënten die je nodig hebt
- 2 mouwen van graham crackers (ongeveer 2 1/2 kopjes, geplet)
- 1 1/4 kopjes licht gezouten cashewnoten, grof gehakt
- 12 ons witte chocoladeschilfers
- 1/2 theelepel kaneel (Optioneel) — Voegt een warm, gezellig vleugje kruiden toe
Hoe maak je Clodhopper Candy
Stap 1: Bereid je pan
voor Bekleed een bakplaat met bakpapier of vetvrij papier. Dit zorgt ervoor dat het snoep niet blijft plakken en maakt het opruimen eenvoudig.
Stap 2: Smelt de chocolade
Doe de witte chocoladeschilfers in een grote magnetronbestendige kom. Verwarm ze met tussenpozen van 30 seconden en roer na elke keer tot de chocolade helemaal glad en glanzend is. Pas op dat je het niet oververhit raakt – witte chocolade brandt sneller dan je denkt.
Stap 3: Meng alles door elkaar
Voeg de geplette graham crackers en gehakte cashewnoten toe aan de gesmolten chocolade. Roer goed tot elke kruimel en noot bedekt is. Als je kaneel gebruikt, strooi het er dan nu over en meng opnieuw om het gelijkmatig te verdelen.
Stap 4: Spreid uit en laat afkoelen
Giet het mengsel op je met bakpapier beklede bakplaat en spreid het met een spatel uit tot een dunne, gelijkmatige laag. Laat het zitten tot het hard is – ongeveer twee uur bij kamertemperatuur. Als je ongeduldig bent (en wie is dat niet als er snoep in het spel is?), plaats het dienblad dan in de koelkast om sneller op te harden.
