Verzamel de benodigde spullen
Geen dure uitrusting nodig! Neem alleen mee:
Een grote ui
Een paar teentjes knoflook
Een stukje verse gember
Een schone, luchtdichte container
Een koelkast (of een droge, donkere kast voor opslag op kamertemperatuur)
Bereid ze voor als een professional
Begin met het schillen. Je kunt ze heel laten of in dunne plakjes snijden, afhankelijk van je kookgewoonten. Voorgesneden zijn ze klaar voor gebruik, een enorme tijdsbesparing bij het avondeten.
Behoud de versheid
Plaats je stukken (of hele stukken) in een luchtdichte verpakking. Dit beperkt de blootstelling aan lucht en vocht, twee belangrijke factoren die bederf veroorzaken.
Koel bewaren of op een droge plaats bewaren
Als je voor gehakte stukjes hebt gekozen, ga dan naar de koelkast! Anders is een droge, donkere plek (zoals een voorraadkast) voldoende voor hele ingrediënten.
De voordelen van goede bewaring, ook buiten de koelkast.
Verse ingrediënten… langer
Je voorkomt verspilling en verlengt de houdbaarheid met enkele weken, terwijl de smaak intact blijft.
Smaken staan bovenaan
