Wat de wetenschap zegt:
Een onderzoek uit 2020, gepubliceerd in The American Journal of Clinical Nutrition, toonde aan dat het eten van een handvol noten per dag het LDL-cholesterol met ongeveer 5% verlaagt.
Walnoten zijn rijk aan omega-3-vetzuren, die ontstekingen verminderen en de bloedvatfunctie verbeteren. Noten verbeteren het HDL (« goede ») cholesterolgehalte en verminderen oxidatieve stress. ✅Hoe te eten:
30 gram (een kleine handvol) per dag
Voeg toe aan havermout, yoghurt of salades.
Kies rauw of droog geroosterd – vermijd gezoete of gezouten varianten.
2. 🌾Haver en volkoren granen (vooral havermout)
Wat de wetenschap zegt:
Haver bevat bètaglucaan, een oplosbare vezel die zich bindt aan cholesterol en het uit het lichaam verwijdert.
De FDA heeft de gezondheidsclaim goedgekeurd: « 3 gram oplosbare vezels uit haver per dag kan het risico op hart- en vaatziekten verminderen. »
Studies tonen aan dat havermout het LDL-cholesterol in 6 weken met 5-10% kan verlagen.
✅Hoe te eten:
