Bereid de aardappelpuree voor:
-
Aardappelen koken: Kook de aardappelen 15 tot 20 minuten in een grote pan met kokend water en bak ze daarna in de oven.
-
Stamp de aardappelen fijn: giet ze af en doe ze terug in de pan. Voeg de boter, melk, zout en peper toe.
Stamp tot een gladde en romige puree. Houd warm.
Serveer het gerecht:
-
Trek het vlees uit elkaar: als het gaar is, haal het dan uit de pan en trek het met twee vorken uit elkaar.
Verwijder de laurierblaadjes. -
Serveren: Schep een royale portie aardappelpuree op elk bord en leg daar vervolgens het gestoofde vlees en de groenten bovenop.
De aardappelpuree blijft er makkelijk bovenop zweven.
Optionele oogst:
-
Verse kruiden zoals peterselie en tijm zorgen voor essentiële kleur en smaak.
Geniet van je stoofpot op een bedje van aardappelpuree met gekarameliseerde groenten! 
Dit hartige en troostende gerecht is perfect voor een familiemaaltijd. Een elegant en compact gerecht!
