Verhit de boter in een pan. Als het warm is, giet u een deel van het deeg erin. Bak op middelhoog vuur tot de roereieren aan beide kanten goudbruin zijn.
Leg het na het frituren op een bord en serveer het met je favoriete toppings: fruit, ahornsiroop of poedersuiker.
Serveer- en bewaartips:
Roerei is het lekkerst als het warm is. Ze smaken heerlijk met allerlei toevoegingen – van vers fruit tot jam of yoghurt. Als u overgebleven roerei hebt, kunt u deze 1-2 dagen in de koelkast bewaren. U kunt ze gewoon even opwarmen in een pan, zodat ze weer luchtig en smaakvol worden.
Varianten:
Voor een gezondere versie kun je in plaats van suiker honing of ahornsiroop toevoegen.
Voor de hartige versie kunt u uw favoriete specerijen of verse kruiden aan het deeg toevoegen, bijvoorbeeld: rozemarijn of tijm.
Mensen die een glutenvrij dieet volgen, kunnen tarwemeel eenvoudig vervangen door rijst- of maïsmeel.
Veelgestelde vragen:
Waarom is het de moeite waard om mineraalwater aan het deeg toe te voegen?
Mineraalwater zorgt ervoor dat roerei licht en luchtig wordt. Hierdoor wordt het deeg luchtiger en worden de roereieren zacht en mals.
Kan ik een ander soort suiker gebruiken?
Ja, u kunt kokosbloesemsuiker of erythritol gebruiken als u de voorkeur geeft aan gezondere opties.
Welke extra ingrediënten passen bij dit roerei?
Roerei smaakt heerlijk met fruit en jam, maar ook met slagroom of chocolade. De mogelijkheden zijn eindeloos!
Is dit recept geschikt voor mensen die een dieet volgen?
Ja, als u de suiker vervangt door gezonde alternatieven en kiest voor de glutenvrije bloemversie, is het recept ook geschikt voor mensen die een dieet volgen.
