Voorbereiding:
Verwarm de melk, voeg 1 eetlepel suiker en de gist toe en meng
Voeg in het midden van de bloem de resterende suiker, een snufje zout, de zachte boter en het ei toe en begin met het kneden van het deeg.
Voeg dan de melk en de gist toe en vorm een bal van het deeg.
Laat het deeg 1 uur en 30 minuten rijzen op een warme plaats.
Rol het deeg uit op het werkblad, leg het op de bodem van een ingevette taartvorm en laat het nog een uur rijzen.
Prik gaatjes in het deeg met een vork, bestrooi het met suiker en giet het room-eimengsel erover.
Voeg klontjes boter toe en bak gedurende 20 tot 30 minuten op 170°C.
