Niet te missen pannenkoeken
Het pannenkoekenrecept van Cyril Lignac is een veilige gok om elke keer lichte, soepele en gastronomische pannenkoeken te maken. Ze zijn binnen enkele minuten klaar en zijn geschikt voor ontbijt, tussendoortje of zelfs een zoet en hartig diner. Met een paar simpele trucs en basisingrediënten zullen deze snelle en gemakkelijke pannenkoeken zeker in de smaak vallen bij het hele gezin.
Waarom kiezen voor dit pannenkoekenrecept?
Betrouwbaarheid: Een recept ondertekend door Cyril Lignac, niet te missen en gevalideerd door fijnproevers.
Veelzijdigheid: Geniet van naturel, met suiker, jam, gesmolten chocolade of in een hartige versie.
Eenvoud: Een paar basisingrediënten zijn voldoende.
Soepelheid: Dunne pannenkoeken, gemakkelijk te vullen en te vouwen.
Ingrediënten (voor ongeveer 12 grote pannenkoeken)
250 g bloem
3 eetlepels
basterdsuiker 3 eieren
500 ml melk
1 snufje zout
2 eetlepels plantaardige
olie Optioneel: rum, oranjebloesem of vanille-extract
Bereidingsstappen
1. Bereid het deeg
voor Meng in een grote kom de bloem, suiker en een snufje zout.
Klop de eieren er een voor een door.
Voeg de olie toe en giet dan geleidelijk de melk erbij, roer om een gladde pasta te verkrijgen.
Werk af met het toevoegen van de gekozen smaakstof (rum, oranjebloesem, vanille).
2. Laat rusten
Laat het beslag 1 uur rusten voor luchtigere pannenkoeken.
Als je haast hebt, kun je hem meteen gebruiken.
3. Bak de pannenkoeken
Verhit een licht ingevette pan.
Giet er een pollepel beslag bij en verdeel het dun.
Kook tot de randen loskomen, draai ze om en kook aan de andere kant af.
Genieten van pannenkoeken met behoud van de voedingsbalans
De pannenkoeken van Cyril Lignac staan synoniem voor plezier en gezelligheid. Toch is het heel goed mogelijk om van dit dessert te genieten zonder uw gezondheids- of welzijnsdoelen in gevaar te brengen. Hier zijn enkele praktische tips om pannenkoeken op te nemen in een uitgebalanceerd dieet, rekening houdend met de glycemische index en gewichtsbeheersing.
